Слойки с творожно-лимонной начинкой

Слоеное тесто раскатать до толщины 5-7 мм и разрезать на квадраты, со стороной 10 см.

В середину каждого квадрата положить творожную начинку, сверху прикрыть другим квадратом, чтобы творог оказался внутри, и хорошо защипать края.

Слойки выложить на смазанный маслом противень и смазать желтком (или яйцом), или желтком, смешанным с молоком.

Выпекать при температуре 180?C примерно 25 мин.

Для творожно-лимонной начинки. В творог добавить сахар, ванильный сахар, цедру лимона и немного лимонного сока.

Хорошо перемешать творожную массу. Совет. Для начинки сахар и лимон добавляйте, ориентируясь на свой вкус.