Лепешки с начинкой

Продукты для теста помешать, тесто должно быть совсем мягкой, муку много не добавляйте, пусть постоит мин. 20, укройте полотенцем, потом разделите на несколько частей, у меня вышло 5 штук

Начинка пойдет любая, главное чтобы там присутствовал сыр или брынза, я добавила к брынзе вареные яйца натертые через крупную терку, посолила немного и поперчила. Вы можете добавить шпинат или другую зелень.

Скалка нам не нужна, без скалки тоже получается кружок и удачная лепешка, пальчиками немного растянуть в круг, положить в центр начинку, закрыть, а потом прижать и слегка растягивать, поворачивая то в одну сторону то в другую, до тех пор пока не получится лепешка, вот такая:

Кладем на раскаленную сковороду и жарим с обеих сторон с закрытой крышкой, готовятся быстро, у меня плита электрическая, жарила на четверке.

Готовые лепешки класть на тарелку и сразу кисточкой смазываем растопленным сливочным маслом