Торт «Розовая мечта»

Испечь бисквит , остудить и вынуть из формы.

Выдержать бисквитный корж не менее 8-12 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом .

Приготовить масляный крем на сгущенном молоке , добавив во время приготовления в крем немного малинового сиропа, чтобы получился розовый цвет.

Кремом смазать пропитанные коржи и уложить друг на друга.

Сверху весь торт аккуратно обмазать кремом. Необходимо, чтобы поверхность торта была ровной. Совет. Сверху торт смазывается кремом для того, чтобы мастика лучше ложилась на торт и не было видно каких-либо неровностей коржей, так как мастика не маскирует, а наоборот, выделяет имеющиеся недостатки.

Приготовить мастику из маршмеллоу (для покрытия торта требуется примерно 100 г маршмеллоу, 1 ст. ложка лимонного сока, 1-1, 5 стакана сахарной пудры).

Раскатать мастику тонким слоем.

Аккуратно покрыть раскатанным пластом мастики торт, и обрезать ножом излишки.

Готовый торт поставить в холодильник для пропитки на несколько часов и украсить цветочками и розочками из мастики, приклеивая их капелькой воды. Совет. Для розочек требуется мастики столько же, сколько и для покрытия торта.