Нутюрельчизкейк

Горох нут отвариваем заранее (нужно его замочить на ночь и варить 1 час). Слить воду. Остудить.

В горох добавляем 3 ст л мёда.

и пюрируем погружным блендером.

Получившееся пюре выложить на дно формы, выстелив её пекарской бумагой. Хорошо утрамбовать.

Выпекать в разогретой духовке 15 мин. при 180*.

Остудить и немного сжать кольцо формы, если это возможно.

Отдельно замочить 12-15 г желатина в холодной воде.

Творог, йогурт, сыр и стевию хорошо "пробить"блендером до однородной массы. Распустить желатин на водяной бане или в микро и добавить в творожную массу.

Нарезать мелко 5 штук клубники и добавить к массе. Вылить в форму на нутовую основу и дать застыть в холодильнике (я убрала на 20 мин. в морозилку)

Выдавливаем сок из апельсинов. Отдельно замачиваем оставшийся желатин в воде.

Нагреваем половину сока с ложкой мёда и распускаем в нём желатин. Смешиваем с другой частью сока. Даём остыть.

В это время нарезаем клубнику слайсами и выкладываем на застывший сыроно-творожный слой. Заливаем соком с желатином. Даём полностью остыть.

Потом наслаждаемся со спокойной совестью и за фигуру и за уровень холестерина.

Прошу прощения за не очень эстетичный вид В спешке залила последниу слой и "сломала"клубничный рисунок, а пытаясь его исправить, тронула творожный слой. Надеюсь, у вас получится аккуратнее!И я постараюсь в следущий раз!