Хрустящие криспы без муки (от Эктора Хименес-Браво)

1, 5 ст. овсяных хлопьев смолоть в блендере до состояния "почти муки" . Смешать овсяные хлопья (молотые и целые), разрыхлитель, специи и соль.

Добавить кефир (сначала влить 1, 5 ст-должны получить липкую смесь), сахар и перемешать. Затем добавить изюм, орехи, семечки и снова перемешать.

Выложить тесто в силиконовые формочки, не доливая до края 1 см. Можно сверху посыпать семечками.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать в духовке 25-35 мин.

Затем достать и остудить до комнатной температуры. Убрать в морозилку на 45 мин.

Заготовку нарезать как можно тоньше

выложить на противень, выстеленный пергаментом, в один слой.

Отправить криспы в разогретую до 120 С духовку на 20 мин. , затем перевернуть каждый ломтик и оставить еще на 10 мин.

Заготовки можно хранить в морозилке до 1 месяца

А теперь можно наслаждаться полезными и вкусными криспами