Ревневый торт с кремовой заливкой

Вот и пришло время когда вырос ревень и можно печь из него вкусные торты.

В своей старой кулинарной тетрадочке нашла рецепт тортика которым и решила поделиться с вами.

Полкило ревневых веток тщательно вымыть: срезать листья и корни, и очистить от твердой кожи, затем очищенный стебель порезать колечками примерно по сантиметру .

Масло растопить, добавить все остальные ингридиенты и замесить мягкое тесто, которое руками распределить по форме, пальцами вылепить бортики ( у меня форма 26 см. )

Сверху разложить ревень и отправить форму для запекания в предварительно разогретую духовку на 30 мин. при 180 градусах

Сразу делаем крем-заливку.

В кастрюльку наливаем половину (150 грамм )молока, сахар и ставим на плиту до закипания. Смешиваем остаток (150 грамм )холодного молока с пуддиингом и выливаем в кипящее молоко. Завариваем смесь, непрерывно помешивая венчиком. Остужаем, и в остывшую смесь добавляем сметану.

По истечении времени (30 минут) достать пирог из духовки и выложить на него сверху крем-заливку. Поставить еще раз в духовку на 15 мин. , до легкого подсыхания корочки на заливке.

торт готов