Рассыпчатое печенье (постное)

Разрыхлитель смешать с мукой и просеять через сито.

Также через сито просеять крахмал.

В миску всыпать муку с крахмалом и влить растительное масло - все перемешать до образования клейкой массы.

Сахар, соль и ванилин (или ванильный сахар) растворить в воде и добавить в мучную массу.

Тесто должно получиться не крутым, а мягким.

Раскатать тесто в пласт, толщиной 0, 5-1 см и разрезать на ромбики или квадратики (можно вырезать печенья при помощи фигурных выемок).

Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180?C примерно 13-15 мин. (печенье должно быть слабо заколерованным).