Бананово-медовое печенье (постное)

Банан размять вилкой до состояния пюре.

К банану добавить сахар, мед и нагреть смесь на водяной бане, пока сахар полностью не растворится.

Добавить разрыхлитель, и после того, как смесь побелеет и увеличится в объеме снять с водяной бани и остудить.

В остывшую банановую смесь ввести просеянную муку и замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт 6-8 мм и вырезать выемкой фигурки или нарезать тесто ромбиками при помощи ножа.

Противень сбрызнуть водой и выложить печенье.

Сверху каждое печенье при помощи кисточки смазать водой и посыпать сахаром.

Выпекать печенье примерно 7-10 мин. (печенье печется быстро - не передержите).