Фокачча на сковороде с любыми начинками

Смешайте воду, молоко, соль. Добавьте оливковое масло.

Просейте разрыхлитель с половиной муки, добавьте к жидким ингредиентам и перемешайте.

Остальную муку добавляйте постепенно до получения мягкого теста.

Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в тонкую лепёшку диаметром примерно 24 см. Распределите на лепёшке начинку, сверху накройте второй лепёшкой и защипните края.

Выпекайте каждую фокаччу на слегка смазанной оливковым маслом сковороде. Каждая сторона печётся примерно 7-10 мин. на среднем огне. Сначала на одной стороне можно выпекать фокаччу под крышкой, затем открыть, перевернуть лепёшку на вторую сторону и уже не закрывать.

Подавайте готовые фокаччи горячими.