Дрожжевые булочки с квашеной капустой и мясом

Name: Дрожжевые булочки с квашеной капустой и мясом
Yield: 2
Ingredients: ***Начинка потребуется:; фарш мясной: 200 г; капуста квашеная: 250 г; Куриное яйцо: 1; чеснок: 1 зубчик; Мелкая соль, перец; ***Тесто потребуется:; мука: 240-300 г; дрожжи сухие: 11 г; сахар: 1 ст. л.; соль: 0,5 ч. л.; молоко: 150 мл; Куриное яйцо: 1; смесь семечек: 3 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Дрожжевые булочки с квашеной капустой и мясом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка/Пироги, пирожки несладкие/Пироги с мясом

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Начинка потребуется:
фарш мясной: 200 г
капуста квашеная: 250 г
Куриное яйцо: 1
чеснок: 1 зубчик
Мелкая соль, перец
Тесто потребуется:
мука: 240-300 г
дрожжи сухие: 11 г
сахар: 1 ст. л.
соль: 0,5 ч. л.
молоко: 150 мл
Куриное яйцо: 1
смесь семечек: 3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Поджарьте на сковороде говяжий фарш. Добавьте квашеную капусту и измельченный зубчик чеснока и тушите несколько мин. Разбейте в сковороду яйцо, дайте ему слегка свернуться и размешайте. Посолите и поперчите. Дайте начинке остыть.

Смешайте в большой миске сухие дрожжи, муку, сахар и соль. Добавьте теплое молоко, замесите тесто и дайте постоять в теплом месте мин. 30. Снова промесите тесто и раскатайте тесто в квадрат. Нарежьте квадрат еще на 9 квадратиков.

Распределите в серединки квадратиков мясную начинку. Соедините концы квадратиков, защипните края теста, сформировав шарики. Выложите пирожки в форму для запекания и дайте еще 10 мин. подняться. Смажьте булочки яйцом, посыпьте семечками и запекайте в духовке при 200С 20 мин. до золотистой корочки. Дайте булочкам остыть под влажным полотенцем 10 мин.