Праздничные марципановые булочки с сухофруктами

Name: Праздничные марципановые булочки с сухофруктами
Yield: 2
Ingredients: молоко, теплое: 170 мл; сахар: 60 г; соль щепотка; орех мускатный: щепотка; дрожжи: 30 г; масло сливочное: 70 г; Куриное яйцо: 1; мука: 360-420 г; ***Начинка потребуется:; сушеная клюква: 70 г; сушеные фрукты: 70 г; ликер 'Амаретто': 50 мл; фисташки, рубленые: 70 г; марципан: 150 г; шоколад белый:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Праздничные марципановые булочки с сухофруктами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Булочки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

молоко, теплое: 170 мл
сахар: 60 г
соль щепотка
орех мускатный: щепотка
дрожжи: 30 г
масло сливочное: 70 г
Куриное яйцо: 1
мука: 360-420 г
Начинка потребуется:
сушеная клюква: 70 г
сушеные фрукты: 70 г
ликер "Амаретто": 50 мл
фисташки, рубленые: 70 г
марципан: 150 г
шоколад белый:

Пошаговый рецепт приготовления

Сушеные ягоды и фрукты залейте ликером и дайте настояться примерно 12 часов.

Дрожжи разведите в слегка теплом молоке. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и мускатный орех. Взбейте яйцо и добавьте его к сухим продуктам. Затем добавьте в миску молоко с разведенными дрожжами, замесите до полуготовности. Затем руками подмешайте сливочное масло комнатной температуры. Миску с тестом накройте чистым полотенцем и поставьте в теплое место подниматься на 1 час.

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто в прямоугольник. Выложите по всей поверхности замоченные ягоды и фрукты (без жидкости), фисташки и нарезанный небольшими кусочками марципан. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки толщиной 5 см.

Выложите кусочки в подготовленную форму диаметром 26 см, накройте полотенцем и дайте еще подняться 20 мин. Затем смажьте булочки яйцом и запекайте в духовке при 190С 30 мин.

Когда булочки слегка остынут, полейте их растопленным белым шоколадом.