Халиф на час торт-десерт

Name: Халиф на час торт-десерт
Yield: 2
Ingredients: ***продукты для формы d 24 см потребуется:; ***корпус потребуется:; мука: 280 г; масло сливочное: 170 г; сахар: 50 г; мускатный орех; ***творожный наполнитель потребуется:; творог: 750 г; Куриное яйцо: 3 шт; сахар: 100 г; ванильный сахар: 2 пакетика; кукурузный крахмал (заменить обычным) 40 г; растворимый кофе (+30 г горячей воды распустить кофе) 3 ч. л.; рома: 2 ст. л.; ***шоколадная прослойка потребуется:; шоколад горький: 250 г; сливки (у меня rama cremefine 20% ) 200 мл; ликер (у меня 'амаретто') 50 мл; ***сметанная глазурь потребуется:; густая Сметана 240 г; сахар: 40 г; какао для украшения:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Халиф на час торт-десерт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка из творога/Сладкая выпечка из творога/Творожные торты, чизкейки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

продукты для формы d 24 см потребуется:
корпус потребуется:
мука: 280 г
масло сливочное: 170 г
сахар: 50 г
мускатный орех
творожный наполнитель потребуется:
творог: 750 г
Куриное яйцо: 3 шт
сахар: 100 г
ванильный сахар: 2 пакетика
кукурузный крахмал (заменить обычным) 40 г
растворимый кофе (+30 г горячей воды распустить кофе) 3 ч. л.
рома: 2 ст. л.
шоколадная прослойка потребуется:
шоколад горький: 250 г
сливки (у меня rama cremefine 20% ) 200 мл
ликер (у меня "амаретто") 50 мл
сметанная глазурь потребуется:
густая Сметана 240 г
сахар: 40 г
какао для украшения:

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовить шоколадную прослойку.

Для этого в кастрюле на медленном огне растопить шоколад, добавить сливки, осторожно вмешать ликер, снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться.

Из муки, сахара, масла и мускатного ореха замесить тесто для корпуса, которое затем перенести в форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом.

На подготовленный корпус налить охлажденную шоколадную прослойку. Поставить на несколько мин. в морозильную камеру, чтобы шоколад успел чуть застыть.

На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель. Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст. л. рома. Добавить сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал. Тщательно перемешать до однородности (пробить в блендере).

Печь в духовке 1 час на 150 С.

За 10 мин. до готовности торт достать из духовки и намазать сверху сметану, взбитую с сахаром. Торт-десерт допечь.

Готовый торт-десерт охладить на решетке, затем оставить в холодильнике (желательно на ночь). Украсить какао.