Йогуртовый пирог с ревенем и миндалем

Застелите пергаментной бумагой разъемную форму диаметром 28 см или квадратную форму 25х25 см. Ревень очистите и нарежьте на кусочки размером 3 см.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до бела. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца. Добавляйте смешанную муку с разрыхлителем и солью попеременно с йогуртом и молоком. Взбивайте до однородности.

Примерно половину теста вылейте в форму и разровняйте. Смешайте ревень с 50 г сахара и распределите его по тесту. На ревень вылейте оставшееся тесто и разровняйте. Сверху посыпьте фариновым сахаром, корицей и миндалем. Запекайте в духовке при 180°С 40 мин. Готовому пирогу дайте остыть.