Рождественский брита-торт

Name: Рождественский брита-торт
Yield: 2
Ingredients: ***Основа потребуется:; масло сливочное: 125 г; желток яичный: 2; сахар: 85 г; молоко: 100 мл; мука: 90 г; разрыхлитель теста: 2 ч. л.; имбирь: 0,5 ч. л.; корица: 0,5 ч. л.; ***Безе-слой потребуется:; белок яичный: 2; сахар: 125 г; ванильный сахар: 1 ч. л.; корица: 0,5 ч. л.; миндальные лепестки: 3 ст. л.; ***Крем потребуется:; жирные сливки 35%: 200 мл; творог: 200 г; брусника (замороженная) 150 г; брусничное варенье: 100 мл; корица: щепотка

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рождественский брита-торт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Бисквитные торты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Основа потребуется:
масло сливочное: 125 г
желток яичный: 2
сахар: 85 г
молоко: 100 мл
мука: 90 г
разрыхлитель теста: 2 ч. л.
имбирь: 0,5 ч. л.
корица: 0,5 ч. л.
Безе-слой потребуется:
белок яичный: 2
сахар: 125 г
ванильный сахар: 1 ч. л.
корица: 0,5 ч. л.
миндальные лепестки: 3 ст. л.
Крем потребуется:
жирные сливки 35%: 200 мл
творог: 200 г
брусника (замороженная) 150 г
брусничное варенье: 100 мл
корица: щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления основы взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте по одному желтки. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, имбирь и корицу. Добавляйте сухую смесь к сливочной массе поочередно с молоком и мешайте до однородности. Выложите тесто в глубокую форму (25х30), застеленную пергаментной бумагой.

Взбейте белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахара и корицу. Аккуратно размажьте безе по тесту. Посыпьте безе миндальной стружкой. Запекайте в духовке при 175°С 25 мин. Затем дайте остыть.

Для крема взбейте жирные сливки. К ним добавьте творог, бруснику, брусничное варенье и корицу, перемешайте до однородности.

Корж разрежьте пополам. Одну половину положите на поднос, намажьте на него крем, разровняйте. Сверху на крем уложите вторую половину коржа. Присыпьте сахарной пудрой, при желании украсьте брусникой и разрежьте торт на квадратики.