Брусничный пирог с мягкой шоколадной глазурью

Name: Брусничный пирог с мягкой шоколадной глазурью
Yield: 2
Ingredients: масло сливочное: 200 г; яйца: 4; сахар: 340 г; ванильный сахар: 2 ч. л.; мука: 150 г; какао порошок: 4 ст. л.; эспрессо: 50 мл; орехи грецкие: 100 г; брусника: 150 г; ***Шоколадная глазурь потребуется:; шоколад темный: 150 г; сливки: 100 мл; сироп сахарный: 2 ст. л.; масло сливочное: 50 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Брусничный пирог с мягкой шоколадной глазурью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

масло сливочное: 200 г
яйца: 4
сахар: 340 г
ванильный сахар: 2 ч. л.
мука: 150 г
какао порошок: 4 ст. л.
эспрессо: 50 мл
орехи грецкие: 100 г
брусника: 150 г
Шоколадная глазурь потребуется:
шоколад темный: 150 г
сливки: 100 мл
сироп сахарный: 2 ст. л.
масло сливочное: 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Растопите сливочное масло и подождите, пока оно остынет. Взбейте яйца с сахаром, добавьте остывшее топленое масло. Просейте предварительно перемешанные между собой сухие ингредиенты и кофе, приготовьте тесто.

Затем добавьте порубленные орехи и бруснику. Вылейте тесто в покрытую бумагой для запекания разъемную форму диаметром 24 см. Выпекайте пирог в духовке при 175С в течение 40 мин. , проверяйте готовность спичкой. Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть.

Вскипятите в кастрюльке сливки с сахарным сиропом, залейте этой смесью шоколад и помешивайте, пока шоколад не расплавится. Добавьте сливочное масло и перемешайте до однородной консистенции. Дайте глазури немного остыть, затем намажьте ею пирог. Украсьте пирог орехами и брусникой.