Пирог «Эстонский триколор»

Name: Пирог "Эстонский триколор"
Yield: 2
Ingredients: печенье Digestive: 8 шт; масло сливочное (растопленное) 50 г; сливочный сыр: 400 г; сахар: 85 г; Куриное яйцо: 1; желток яичный: 2; Сметана 250 г; сахар: 2 ст. л.; шоколад темный: 100 г; жирные сливки 35%: 100 мл; шоколадная крошка:; черника:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Пирог "Эстонский триколор"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка из творога/Сладкая выпечка из творога/Творожные торты, чизкейки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

печенье Digestive: 8 шт
масло сливочное (растопленное) 50 г
сливочный сыр: 400 г
сахар: 85 г
Куриное яйцо: 1
желток яичный: 2
Сметана 250 г
сахар: 2 ст. л.
шоколад темный: 100 г
жирные сливки 35%: 100 мл
шоколадная крошка:
черника:

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите в порошок печенье и смешайте с растопленным сливочным маслом. Положите массу в форму размером 20х20 см и прижмите ладошкой. Отставьте.

Взбейте сливочный сыр с сахаром, 2 желтками и целым яйцом. Вылейте получившуюся начинку на форму из печенья и выпекайте 35 мин. в разогретой до 165С духовке, в которой стоит форма с водой.

Смешайте сметану с 2 ст. л. сахара и аккуратно вылейте ее на пирог и отправьте снова в духовку на 15 мин.

Выключите духовку, откройте дверь и дайте сначала пирогу остыть в ней, затем дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Для приготовления глазури доведите в маленькой кастрюльке сливки до кипения, снимите с огня и добавьте шоколад. Мешайте пока он не расплавится до однородной массы. Вылейте глазурь на полностью остывший пирог и разгладьте ее ножом. Оставьте на 30 мин. остывать.

Украсьте пирог шоколадной крошкой и черникой и нарежьте пирог на квадратики.