Яблочный пирог Tosca

Name: Яблочный пирог Tosca
Yield: 2
Ingredients: яйца: 2; сахар: 170 г; мука: 120 г; масло сливочное растопленное: 50 г; разрыхлитель теста: 1 ч. л.; молоко: 3 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; яблоко: 4 шт; слива: 2 шт; сахар: 2 ст. л.; корица: 1 ч. л.; сок лимонный: 1 половинка лимона; ***Покрытие Tosca потребуется:; масло сливочное: 70 г; миндальные пластинки: 100 г; сахар: 85 г; мука: 2 ст. л.; сливки: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Яблочный пирог Tosca

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Яблочные пироги, шарлотки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

яйца: 2
сахар: 170 г
мука: 120 г
масло сливочное растопленное: 50 г
разрыхлитель теста: 1 ч. л.
молоко: 3 ст. л.
Для начинки потребуется:
яблоко: 4 шт
слива: 2 шт
сахар: 2 ст. л.
корица: 1 ч. л.
сок лимонный: 1 половинка лимона
Покрытие Tosca потребуется:
масло сливочное: 70 г
миндальные пластинки: 100 г
сахар: 85 г
мука: 2 ст. л.
сливки: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром, добавьте охлажденное растопленное масло, молоко и муку, перемешанную с разрыхлителем. Вылейте тесто на застеленную бумагой для запекания форму (24 см.) и выпекайте в разогретой до 200С духовке примерно 10 мин.

Очистите яблоки и нарежьте дольками. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте небольшими дольками. Яблоки смешайте с лимонным соком, сахаром и корицей. Яблоки выложите на слегка подпеченную форму, сверху разложите кусочки сливы и выпекайте еще 15 мин.

Для приготовление покрытия Tosca растопите в маленькой кастрюльке сливочное масло и подмешайте все остальные ингредиенты. Поварите 5 мин. и снимите с огня. Распределите начинку по пирогу ровным слоем и запекайте еще 15 мин. , пока покрытие не подрумянится. Готовому пирогу дайте остыть.