Французский пирог из репчатого лука с грудинкой

Name: Французский пирог из репчатого лука с грудинкой
Yield: 2
Ingredients: тесто слоеное (замороженное) 300 г; лук репчатый: 750 г; грудка куриная: 300 г; масло сливочное: 2 ст. л.; Мелкая соль, перец; сухари панировочные: 3 ст. л.; молоко: 200 мл; жирные сливки 35%: 100 мл; яйца: 4 шт

25.10.2023

Распечатать рецепт

Французский пирог из репчатого лука с грудинкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка/Пироги, пирожки несладкие/Выпечка из слоеного теста

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тесто слоеное (замороженное) 300 г
лук репчатый: 750 г
грудка куриная: 300 г
масло сливочное: 2 ст. л.
Мелкая соль, перец
сухари панировочные: 3 ст. л.
молоко: 200 мл
жирные сливки 35%: 100 мл
яйца: 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозьте слоеное тесто. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Грудинку нарежьте мелкими кубиками.

Грудинку обжарьте до хрустящей корочки на сливочном масле, снимите. Затем в оставшемся от грудинки соке примерно 10 мин. обжаривайте лук, периодически помешивая. Снова добавьте на сковороду грудинку, снимите с огня, посолите немного, поперчите и дайте остыть.

Форму для выпекания смажьте маслом. Присыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто. Уложите в форму и прижмите по краям. Выступающие излишки теста можно обрезать. Проколите дно теста вилкой в нескольких местах.

Распределите сначала панировочные сухари, а затем луковую массу. Взбейте молоко с яйцами и сливками. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Залейте смесью луковую массу и выпекайте в предварительно нагретой до 175С духовке примерно 30 мин.