Грушево-виноградный пирог

Name: Грушево-виноградный пирог
Yield: 2
Ingredients: ***для теста (форма 26 см) потребуется:; мука: 200 г; масло сливочное: 150 г; сахар: 2 ст. л. (без верха); соль: 1 ч. л.; желток: 1 шт; холодная вода 2 ст. л.; ***для начинки потребуется:; светлый виноград: 200 г; темный виноград: 200 г; груша: 300 г; Куриное яйцо: 2 шт; сахар: 70 г; соль: 1 щепотка; Сметана 200 г; ванильный пудинг (пол пакетика) 20 г; рубленный миндаль по желанию (можно заменить грецкими орехами) 100 г; панировочные сухари или молотые орехи:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Грушево-виноградный пирог

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Пироги с грушами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для теста (форма 26 см) потребуется:
мука: 200 г
масло сливочное: 150 г
сахар: 2 ст. л. (без верха)
соль: 1 ч. л.
желток: 1 шт
холодная вода 2 ст. л.
для начинки потребуется:
светлый виноград: 200 г
темный виноград: 200 г
груша: 300 г
Куриное яйцо: 2 шт
сахар: 70 г
соль: 1 щепотка
Сметана 200 г
ванильный пудинг (пол пакетика) 20 г
рубленный миндаль по желанию (можно заменить грецкими орехами) 100 г
панировочные сухари или молотые орехи:

Пошаговый рецепт приготовления

В миску насыпать муки, нарезать кусками масло, добавить сахар, соль, желток, 2 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Можно с помощью миксера. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Если вы хотите сделать с орехами, то обжарьте их до золотистого цвета и дайте остыть. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму. Дно формы посыпаем панировочными сухарями или молотыми орехами. Виноград режем пополам и убираем косточки, если они есть. Груши чистим и нарезаем кубиками. Виноград с грушами перемешиваем и выкладываем на тесто. Посыпать орехами. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, добавить сметану, пудинг и хорошо перемешать. Выливаем поверх фруктов.

Отправляем в духовку на 50-60 мин. Я ставила форму в духовке чуть ниже середины. Дать остыть.

Дети просили посыпать шоколадом

Приятного аппетита