Маффины с корицей, изюмом

Подготавливаю необходимые продукты для творожных кексов.

Для теста соединяю все влажные ингредиенты (кроме изюма)и сахар. Взбиваю до однородного состояния.

Добавляю в просеянную муку разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, соединяю с творожной массой.

В завершение всыпаю в тесто для кексов изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем. Тесто для кексов хорошо перемешиваю до однородного состояния.

Творожное тесто выкладываю порциями в одноразовые капсулы. Наполняю их на 3/4, посыпаю сверху корицей с сахаром.

Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 30 мин. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Выпекайте кексы до золотистого цвета. Готовность кексов я проверяю зубочисткой.