Пирог с рыбными консервами

Делаем дрожжевое тесто по любому рецепту. (или купить готовое, но не слоеное, а просто дрожжевое).

Готовим начинку. Самое здесь "сложное" и "вредное" - почистить и порезать лук, а его нужно где-то 1 килограмм (чем больше, тем лучше). Пожарить его до готовности на растительном масле.

Из 2 банок консервов в масле (у меня была сайра) слить жидкость и размять вилкой.

Форму смазать маслом, выложить половину теста, на нее-половину лука, затем консервы, вторую часть лука и накрыть второй половиной теста.

Сверху смазать сырым желтком и - в духовку. Готовый пирог достаем, укутываем полотенцем и оставляем мин. на 20.