Галета с ревенем

Name: Галета с ревенем
Yield: 2
Ingredients: ***Основа потребуется:; мука пшеничная: 250 г; масло сливочное (холодное) 150 г; сахар: 2 ст. л.; соль щепотка; холодная вода 4 ст. л.; ***Начинка потребуется:; ревень: 300 г; корень имбиря: 1 см; цедра апельсина: 1 шт; сок апельсина: 2 ст. л.; сахар: 5 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Галета с ревенем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Основа потребуется:
мука пшеничная: 250 г
масло сливочное (холодное) 150 г
сахар: 2 ст. л.
соль щепотка
холодная вода 4 ст. л.
Начинка потребуется:
ревень: 300 г
корень имбиря: 1 см
цедра апельсина: 1 шт
сок апельсина: 2 ст. л.
сахар: 5 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста нарежьте холодное масло кубиками и добавьте его в муку вместе с сахаром и солью. Руками замешайте все ингредиенты до состояния крошки. Добавьте холодную воду и быстро замесите однородное тесто, сформируйте его в шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.

Для начинки очистите ревень и нарежьте на небольшие кусочки. Выложите его в миску. Натрите корень имбиря и цедру апельсина, добавьте к ревеню вместе с апельсиновым соком. Добавьте сахар и перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его в пласт диаметром примерно 27 см. Переложите на противень вместе с пекарской бумагой. В середину теста выложите начинку, оставляя края свободными, примерно 5 см. Заверните края по кругу, слегка прижимая тесто пальцами. Смажьте края яйцом и при желании присыпьте миндальными лепестками.

Выпекайте в духовке при 180С примерно 45 мин. Затем дайте галете остыть 30 мин. и подавайте на стол.