Булочки с маком и кунжутом

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 мин. до появления "шапочки".

В дрожжевой коктейль добавить яйцо, растопленное сливочное масло, соль, перемешать. Постепенно всыпая муку, замесить тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Мне понадобилось 560г муки.

Тесто убрать в теплое место для подъема на 1-1, 5 часа.

Подошедшее тесто разделить на 16 частей. Из каждой сформовать круглую булочку, смазать смесью из желтка с молоком, обсыпать маком и/или кунжутом. Оставить для подъема мин. на 30. Перед выпечкой сделать сверху крестообразные надрезы.

Печь в заранее разогретой духовке до 180С мин. 20-25.