Постный манник с вареньем

Смешиваем: манку, ваниль (или ванильный сахар), сахар, растительное масло и воду. Даем набухнуть 40 мин.

Добавляем в муку разрыхлитель и щепотку соли.

Добавляем в тесто из манки муку с разрыхлителем и 1 ч. л. лимонного сока. Хорошо перемешиваем венчиков.

Добавляем в массу цедру лимона или апельсина, по вкусу и по желанию.

Выкладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.

Время выпекания 35-40минут при 180 градусах. Проверяем готовность шпажкой.

Даем маннику остыть на решетке. Разрезаем пополам. Смазываем первую половину манника вареньем. Накрываем второй половиной пирога манника. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!