Блинный торт с нежным кремом

Name: Блинный торт с нежным кремом
Yield: 2
Ingredients: ***Для блинчиков потребуется:; яйца: 6 шт; молоко: 500 мл; экспрессо кофе: 50 мл; мука: 250 г; сахар: 1,5 ст. л.; соль: 1 щепотка; растительное масло: 2 ст. л.; ***Для крема потребуется:; сливки 33%: 300 мл; маскарпоне: 125 г; йогурт фруктовый: 2 ст. л.; сахарная пудра: 120 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Блинный торт с нежным кремом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для блинчиков потребуется:
яйца: 6 шт
молоко: 500 мл
экспрессо кофе: 50 мл
мука: 250 г
сахар: 1,5 ст. л.
соль: 1 щепотка
растительное масло: 2 ст. л.
Для крема потребуется:
сливки 33%: 300 мл
маскарпоне: 125 г
йогурт фруктовый: 2 ст. л.
сахарная пудра: 120 г

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала готовим блинчики. В миску вливаем молоко. Отправляем к молоку яйца, кофе, сахар и щепотку соли и взбиваем венчиком.

Подсыпаем муку небольшими порциями. Перемешиваем венчиком до однородности.

Добавляем в самом конце 2 ст. л. растительного масла.

Жарим 10-12 блинчиков и даем им полностью остыть.

Готовим крем. Добавляем к сливкам сахарную пудру и взбиваем на низких оборотах до мягких пиков.

Добавляем йогурт и сыр маскарпоне. На низких оборотах продолжаем взбивать примерно 30 секунд не более, только для того чтобы смешались ингредиенты. Сыр маскарпоне жирный, не взбивайте слишком сильно чтобы не отслаивалась жидкость и все не превратилось в масло.

Собираем торт. Намазываем каждый блинчик кремом. Посыпаем верх какао порошком. Украсить можно фруктами, шоколадными каплями или кондитерскими украшениями.

8) Дайте готовому торту постоять пару часов в холодильнике, чтобы он устоялся и хорошо пропитался.