Домашние Пряники

В кастрюлю всыпать 1 ст. л. сахара (из общих 75 грамм).

Поставить на средний огонь, расплавить сахар до тех пор, пока он не станет черного цвета.

Снять кастрюлю с огня, дать смеси остыть 2 мин.

Влить в кастрюлю горячую воду, полностью растворить карамель.

Добавить оставшиеся сахар, корицу, мускатный орех и имбирь.

Поставить на слабый огонь, помешивать до полного растворения сахара (около мин.).

Перелить смесь в глубокую миску.

Добавить мед, перемешать.

Добавить соду, перемешать.

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Всыпать муку, вымесить тесто.

Сформировать пряники (у меня на 1 пряник ушло примерно 30 грамм теста).

Выпекать в разогретой до 180° духовке 10 мин.

По желанию посыпать сахарной пудрой.