Рваный сырный пирог из лаваша на кефире

К творогу добавляем: 2 яйца, кефир, сахар по вкусу, и щепотку соли.

Натираем сыр на крупной терке и отправляем почти весь к творогу. Оставляем только небольшую часть, чтобы посыпать пирог перед выпеканием.

Разрываем обрезки лаваша на небольшие кусочки.

Обрезки лаваша смешиваем с творогом и получится однородная масса из творога сыра и лаваша. Перемешивать нужно очень хорошо, чтобы весь лаваш разошелся по творогу равномерно.

Формочку для выпекания можно застелить листом пергамента и бока смазать растительным маслом, чтобы пирог легче отходил после выпекания и остывания.

Переливаем в формочку творожную массу с лавашом, посыпаем ее сыром и даем постоять 15 мин. на столе, чтобы лаваш хорошо пропитался.

Выпекаем пирог/запеканку 35 мин. при температуре 200 градусов. До очень румяной красивой корочки.