Пирожки в духовке (с любой начинкой)

Готовим начинку: мелко измельчаем грибы и зеленый лук. Обжариваем их до готовности на растительном масле.

К грибам добавляем порезанные вареные яйца. Перемешиваем и даем начинке остыть.

Готовим тесто. В просеянную муку натираем сливочное масло, окуная его в муку.

Перетираем руками муку на маслянистую крупку. Добавляем пиво и замешиваем тесто.

Вымешиваем сначала в миске затем на столе, присыпав стол мукой. Готовое тесто отправляем в холодильник мин. на 40.

Делим тесто на 3 части. Одну часть нарезаем на кусочки, а 2 других опять отправляем в холодильник.

Лепим пирожки произвольной формы и размеров.

Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку на температуру 180 °до золотистого цвета.

*Емкость моего стакана 250 мл.

Всем добра, будьте здоровы!