Пирог с вялеными помидорами и сыром

Сыр натереть на мелкой терке. Маслины нарезать колечками из них 50 гр пойдет в тесто, а 20 гр на украшение. Вяленые томаты нарезать мелким кубиком.

В одну миску высыпать муку, добавить разрыхлитель, соль и перец - перемешать.

В другой миске взбить слегка яйца, затем влить молоко и перемешать до однородности, затем добавить оливковое масло и снова перемешать. Добавить эту смесь к муке с разрыхлителем - перемешать. Затем добавить сыр, маслины (50 гр) и вяленые томаты - перемешать. Красный лук нарезать мелким кубиком и отправить в тесто - перемешать.

Выложить тесто в форму для кекса и выложить оставшиеся колечки маслин. Отправить в разогретую духовку до 200 °на 40 мин.