Узбекские слоеные лепешки с луком Катлама

В тёплую воду добавляем соль, перемешиваем добавляем муку хорошо замешиваем тесто

Хорошо замешанному тесту даём постоять 30 мин

Тем временем делаем начинку, в тонко нарезаный лук добавляем Зину, перец

Тесто уже постояло, раскатываем тесто примерно 3 мм толщиной, смазываем маслом, посыпаем луком

Затем скручиваем в рулет и отправляем в холодильник на 1 час, для того что бы застыло масло и легче раскатывать лепешки

Прошёл час, делим рулет на 6 частей, раскатываем лепешку примерно 20 см

Смазываем слегка сковороду раст маслом, обжариваем лепешки по 3 мин. с каждой стороны

Приятного аппетита