Бисквитный апельсиновый рулет

Name: Бисквитный апельсиновый рулет
Yield: 2
Ingredients: ***для бисквита потребуется:; яйца: 3 шт; мука блинная: 90 г; сахар: 90 г; ванилин: 1/3 ч. л.; соль; цедра апельсина: половину шт; ***для крема потребуется:; сливки: 200 мл; сливочный сыр: 70 г; сахарная пудра: 5 ст. л.; цедра апельсина: половину шт; сок апельсиновый: 2 ст. л.; апельсин ( кусочками )

25.10.2023

Распечатать рецепт

Бисквитный апельсиновый рулет

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Бисквитные рулеты к чаю

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для бисквита потребуется:
яйца: 3 шт
мука блинная: 90 г
сахар: 90 г
ванилин: 1/3 ч. л.
соль
цедра апельсина: половину шт
для крема потребуется:
сливки: 200 мл
сливочный сыр: 70 г
сахарная пудра: 5 ст. л.
цедра апельсина: половину шт
сок апельсиновый: 2 ст. л.
апельсин ( кусочками )

Пошаговый рецепт приготовления

Отделяем белки от желтков и взбиваем белки в пышную пену с половиной всего сахара. К желткам добавляем оставшийся сахар, ванилин, соль и цедру апельсина. Взбиваем до посветления и однородности желтков. Добавляем белки к желткам в два подхода. Аккуратно перемешиваем. Добавляем просеянную муку и тоже аккуратно перемешиваем. Выливаем бисквит на противень застеленный бумагой. Выпекать при 190 гр 8-10 мин.

Для крема взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до густоты. Добавляем сыр и снова взбиваем. Добавляем цедру и сок апельсина. Крем готов.

Когда бисквит готов выкладываем его на полотенце, присыпанное сахарной пудрой, бумагой вверх. Снимаем бумагу и сворачиваем вместе с полотенцем. Остужаем. Разворачиваем и выкладываем крем. На крем можно выложить кусочки апельсина. Сворачиваем и украшаем по вкусу.