Овсяные булочки
Ингредиенты
- для 9 небольших булочек потребуется:
- овсянка (я взяла ту, что варить надо) 75 г
- вода (горячая) 120 мл
- сахар: 1/2 ст. л.
- дрожжи сухие (или 10 гр. свежих) 1 1/4 ч. л.
- мука пшеничная первого сорта (в германии тип 550) 300 г
- вода 60 мл
- кефир: 60 мл
- масло сливочное (мягкое) 15 г
- соль (я брала морскую) 7 г
- для смазывания и посыпки потребуется:
- яйцо + немного воды: 1 шт
- немного овсянки:
Пошаговый рецепт приготовления
Залить овсянку кипятком, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 мин. набухать.
В чашку просеять муку, добавить дрожжи (если делаете со свежими, то их сначала растворить надо в воде с кефиром), добавить воду, кефир, мягкое масло, соль, набухшую овсянку и замесить мягкое эластичное тесто. Месить минутЯ вымесила комбайном мин. 5 и потом еще 3 мин. месила руками. Получилось такое тесто:
Оставить в теплом месте до увеличения объема приверно в 2 раза, на 1-1, 5 часа. Тесто спустя 1, 5 часа:
Можно замес и подъем теста сделать в хлебопечке. Здесь вы следуйте инструкции к хлебопечке: в каком порядке засыпать ингридиенты и какой программой пользоваться.
После того как тесто поднялось, обминаем его. Делим на 9 частей. Каждая примерно выйдет по 70 гр. Даем отдохнуть тесту 5 мин. Формируем шарики-булочки и выкладываем швом вниз на протвень, предварительно застелив его пекарской бумагой. Оставляем сформированные булочки еще на пол часа в теплом месте. Я накрывала их кухонным полотенцем. Пока булочки будут растаиваться, включаем и прогреваем духовку до 190 градусов.
Взбиваем яйцо, добавляем ненмого водички. Смазываем булочки яйцом и посыпаем овсяными хлопьями.
Отправляем в духовку на 30 мин. Дать остыть булочкам на решетке.
Вот такие 9 булочек у меня получились. Дети у меня их любят просто с маслом
. .
Приятного аппетита
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту