Турецкая сладость Тулумба

Шаг Готовим сироп. Вода+сахар+лимонный сок = вскипятить и варить 15-18 мин.

Шаг Тесто. Вскипятить воду с маслом, добавить муку и проварить пару мин. Остудить тесто и добавить яйца. Тщательно перемешать.

Шаг Накалить растительное масло в сковороде и отсаживать тулумбы по 2-3см из кондитерского шприца с зубчатым наконечником.

ШагОбжарить со всех сторон до золотистого цвета. Готовые тулумбы выложить в ёмкость с сиропом на 10 мин.

Шаг Подается десерт к столу полностью остывшим.

!Хранение тулумбы отличается одной важной особенностью. Сладость нельзя держать под пищевой пленкой или заворачивать в пакете. Изделия должны иметь контакт с воздухом, то есть «дышать». В таком случае они дольше сохранят свою свежесть, тонкий вкус и ароматность.