Нежный пирог с персиками

Name: Нежный пирог с персиками
Yield: 2
Ingredients: ***Для основы потребуется:; печенье: 150 г; масло сливочное: 3 ст. л.; ***Для начинки потребуется:; персик: 3 шт; мука: 3 ст. л. с горкой; масло сливочное: 120 г; сахар: 4 ст. л.; ванильная эссенция: 1 ч. л.; разрыхлитель теста: 1 ч. л.; миндаль: 2 ст. л.; варенье: 5 ст. л.; яйца: 2 шт; соль: 1 щепотка; лепестки миндальные: 1

25.10.2023

Распечатать рецепт

Нежный пирог с персиками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для основы потребуется:
печенье: 150 г
масло сливочное: 3 ст. л.
Для начинки потребуется:
персик: 3 шт
мука: 3 ст. л. с горкой
масло сливочное: 120 г
сахар: 4 ст. л.
ванильная эссенция: 1 ч. л.
разрыхлитель теста: 1 ч. л.
миндаль: 2 ст. л.
варенье: 5 ст. л.
яйца: 2 шт
соль: 1 щепотка
лепестки миндальные: 1

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим основу для пирога. С помощью комбайна превращаем песочное печенье в мелкую крошку.

Отправляю в миску с крошкой печенья 3 столовые ложки размягченного масла и перемешиваю до однородности.

Распределяю по форме для выпекания получившееся песочное тесто и отправлю форму на время в холодильник.

Теперь займемся начинкой, то есть наполнением нашего пирога. Берем 4 столовые ложки сахара и смешиваем со сливочным маслом с помощью миксера.

Добавляем яйца по очереди и продолжаем взбивать.

Затем я обычно добавляю чайную ложечку ванильной эссенции и щепотку соли.

Теперь смешиваем в отдельной миске муку - 3 столовые ложки с горкой, крупно нарезанный миндаль и чайную ложечку разрыхлителя.

Небольшими порциями всыпаю в миску с жидкими ингредиентами муку с орехами и разрыхлителям.

Достаем форму для выпечки из холодильника и смазываем песочную основу из крошки печенья любым вареньем, например из малины, клубники или черной смородины.

Аккуратно наливаем поверх варенья нежное и воздушное тесто.

Тонко нарезаем персики очищенные от кожицы и выкладываем по всей поверхности начинки. Посыпаем пирог миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 °духовку на пол часа.

Даем пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!