Воздушные палочки с сыром
Ингредиенты
- для опары потребуется:
- молоко: 120 мл
- сахар: 1 ст. л.
- дрожжи: 1 ч. л.
- тесто потребуется:
- мука: 250 г
- соль: 0,5 ч. л.
- яйцо куриное: 1 шт
- масло сливочное: 30 г
- дополнительно ( для смазывания и посыпки) потребуется:
- сыр твердый: 50 г
- молоко: 2 ст. л.
- растительное масло: 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим сырные палочки! Они просто невероятные! Хрустящая сырная корочка и нежнейшая белоснежная мякоть!
Быстрая опара: тёплое молоко, сахар и дрожжи соединить, перемешать и оставить на 15 мин.
Как только появилась пенная шапочка отправляем опару в миску для замеса теста, добавляем соль, яйцо и перемешаем. Далее будем постепенно добавлять просеянную муку, хорошо всё перемешиваем. Когда перемешивать ложкой уже неудобно, переходим на рабочую поверхность и продолжаем замес теста, пока вся мука не войдёт в тесто.
Как только вся мука вмешана, частями добавляем мягкое сливочное масло. Во время добавления масла, тесто будет становиться липким, продолжаем вымешивать (10-15 минут). В итоге тесто получается эластичное, очень мягкое и приятное. Выкладываем его в миску, смазанную растительным маслом и убираем в тёплое место на час.
Тесто обминаем, делим на 6 частей. Скатываем из каждой части колобок. Оставляем тесто под плёнкой или полотенцем отдохнуть 20 мин. Затем из каждого колобка раскатываем тонкий пласт овальный, припыляем мукой при необходимости. Затем скручиваем пласт в рулет. Заготовки, накрываем полотенцем и оставляем ещё на час.
Затем смазываем будущие палочки молоком и присыпаем тёртым сыром.
Отправляем в духовку на 180 °на 20 мин.
Палочки получаются невероятными- мягкие, пушистые с аппетитной сырной хрустящей корочкой!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту