Ватрушки с джемом “Махеевъ” Россия

Name: Ватрушки с джемом “Махеевъ” Россия
Yield: 2
Ingredients: ***Тесто потребуется:; дрожжи быстрые: 1 пакетик; сахар: 2 ст. л.; яйцо куриное: 1 шт; растительное масло: 2 ст. л.; мука пшеничная: 500 г; ванильный сахар: 1 ч. л.; соль: 1 щепотка; молоко: 250 мл; ***Для начинки потребуется:; Джем: 4 ст. л.; изюм: 50 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Ватрушки с джемом “Махеевъ” Россия

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка из творога/Сладкая выпечка из творога/Ватрушки, сметанники

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тесто потребуется:
дрожжи быстрые: 1 пакетик
сахар: 2 ст. л.
яйцо куриное: 1 шт
растительное масло: 2 ст. л.
мука пшеничная: 500 г
ванильный сахар: 1 ч. л.
соль: 1 щепотка
молоко: 250 мл
Для начинки потребуется:
Джем: 4 ст. л.
изюм: 50 г

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи, размешать. Оставить на 15 мин. для активации дрожжей.

Добавить раст. масло, яйцо, соль, ван. сахар. Хорошо перемешать.

Постепенно добавить муку. Вымешать в течении 10 мин. Тесто получается гладкое, слегка липнущее. Положить в миску накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема теста на час.

Через час тесто обмять, разделить на 9-10 частей и сформировать шарики. Сложить рядами на на смазанный маслом противень. Чтобы получились пышные, пропеченные, пористые ватрушки, необходимо противень с заготовленными изделиями поставить в теплое место на расстойку.

мин. через 20, дном стакана сделать ямку в середине шариков, слегка их приплюснув.

Наполнить ямки джемом. В оставшееся тесто я добавила изюм, предварительно замочив в горячей воде на 10 мин. Смазать получившуюся выпечку желтком. Поставить в разогретую духовку 180-200 °на 15 мин.

Готовую выпечку накрыть полотенцем. Оставить на 15 мин.

Приятного аппетита.