Яблочный пирог с творожной заливкой

Name: Яблочный пирог с творожной заливкой
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; крахмал: 50 г; мука: 100-120 г; Куриное яйцо: 1 шт; сахар: 50 г; масло сливочное или маргарин (мягкий) 75 г; *** Для творожной заливки потребуется:; яблоки: 500 г (у меня было 4 средних яблока); яйца: 2 шт; творог: 250 г; сахар: 75 г; крахмал: 20 г; сок лимона: 1 ст. л.; цедра лимона (у меня цедры не было, поэтому я просто добавила чуть больше лимонного сока) 1 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Яблочный пирог с творожной заливкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка из творога/Сладкая выпечка из творога/Пироги из творога

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
крахмал: 50 г
мука: 100-120 г
Куриное яйцо: 1 шт
сахар: 50 г
масло сливочное или маргарин (мягкий) 75 г
Для творожной заливки потребуется:
яблоки: 500 г (у меня было 4 средних яблока)
яйца: 2 шт
творог: 250 г
сахар: 75 г
крахмал: 20 г
сок лимона: 1 ст. л.
цедра лимона (у меня цедры не было, поэтому я просто добавила чуть больше лимонного сока) 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста соединяем все ингридиенты и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто положить минимум на 30 мин. в холодильник.

Яблоки чистим, делим на 4 части, удаляем сердцевину и режим на полоски.

Белки отделяем от желтков. Желтки, творог, сахар, крахмал, цедру лимона и лимоновый сок перемешиваем хорошо миксером. Отдельно взбиваем белки и аккуратно вводим в творожную массу.

2/3 теста раскатываем и укладываем в форму, я сделала это сразу в форме просто пальцами аккуратно растянула. Из остатков теста сделать бортик высотой 2 см. Выложить равномерно яблоки в форму и залить сверху творожной заливкой.

Выпекать при температуре 160-170 °50-60 мин. Тут уже вы ориентируйтесь по своей духовке Дать остыть. ВОт и всё!

Приятнного аппетита!