Домашние булочки «Школьникам»

Дрожжи смешиваем с теплым молоком (35-40*С). Масло необходимо растопить и дать остыть

Смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, соль. Затем вливаем яйцо, сливочное масло, молоко. Месить тесто нужно не меньше 5-мин

Маслом смазываем, дно чаши, кладем тесто и накрываем пленкой. Убрать на расстойку на час. Если у вас есть время: после того, как тесто дошло, «помять» его и дать еще раз дойти (час)

Для смазывания булочек, соединить желток и молоко

Для крошки: смешать масло и муку, размять вилкой и добавить сахар

Теперь из теста сформируем шарики, посередине сделаем углубление и выложим джем. Оставляем на 30 мин, чтобы булочки поднялись (получается 12-15 штук)

Смазываем, посыпаем крошку и запекаем 15 мин. при 190*С