Леопардовый кекс

В миске смешать творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, растительное масло без запаха. Если творог зернистый, измельчить блендером. Муку смешать с разрыхлителем и в два приема добавить к жидким ингредиентам. Замесить мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Разделить на три равные части.

В одну часть теста вмешать до однородности 1 ч. л. без горки какао-порошка и 1 ч. л. растительного мала без запаха.

Во вторую часть вмешать до однородности 1, 5 ч. л. с горкой какао-порошка и 5 ч. л. растительного мала без запаха.

Светлое и темное тесто раскатать в пласт размером +/- 35/35 см. , хорошо присыпая поверхность стола мукой. Светлый пласт накрыть темным и разрезать на полоски шириной +/- 6, 5 см.

Светло-шоколадное тесто разделить на 4 части. Из каждой части скатать жгутик. Жгутики положить сверху каждой полоски и скрепить края. Три части сложить на дно кексовой формы, четвертую разрезать на кусочки и выложить сверху будущего кекса срезом вверх. Смазать яичным желтком с 1 ст. л. молока. Выпекать в разогретой до 170*С духовки, на среднем уровне примерно 40 мин. , готовность проверить деревянной палочкой.