Полезные блины из овсянки на 8 марта с джемом «Махеевъ»

Итак, приступим! Я взяла овсяные хлопья "Геркулес", которые варятся 15 мин. , так как такие хлопья сохраняют больше полезных веществ. Я поместила хлопья в измельчитель и из них уже сделала муку. Конечно, можно взять уже готовую муку и пропустить этот шаг.

Вот что у меня получилось. Хлопья должны полностью перемолоться. Молоть можно в измельчителе или, еще лучше, в кофемолке.

В отдельную мисочку разбираем яйца, но не забываем их предварительно помыть с мылом. Затем хорошо взбиваем венчиком.

Сразу же можно добавить соль и сахар (сахарозаменитель) по вкусу

Добавляем молочко и хорошо перемешиваем

В нашу "смесь" добавляем овсяную муку. В идеале, добавлять маленькими порциями и одновременно смешивать венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Также я добавляю и обычную пшеничную муку или как ее называют "белую" муку. Если ее не добавлять, то блинчики будут немного горчить и, например, дети откажутся есть. Поэтому для улучшения вкусовых качеств лучше не рисковать.

Но если вы сидите ни диете, то готовим также, только без пшеничной муки.

Все хорошо смешиваем. И небольшой лайфхак от меня: Чтобы не было комочков, я всю массу взбиваю блендером, так получается однородная консистенция примерно как 15% сметана.

Хорошо разогреваем сковородку и смазываем ее капелькой масла, чтобы блинчики не пригорали. У меня сковородка антипригарная, но я все равно перестраховываюсь.

Аккуратно вливаем наше "тесто" на скородку и жарим до подрумянивания с двух сторон. Если сковороду хорошо разогрели, то примерно 50-60 секунд с каждой стороны. Но время зависит от толщины блина.

Из данного количества ингредиентов у меня получилось 6 блинов.

Блинчики получаются очень вкусными и легкими, а с клубничным джемомпросто пальчики оближешь!