Fastelavnbolle датские булочки на масленницу

Name: Fastelavnbolle датские булочки на масленницу
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; Мука: 500 Гр; дрожжи: 70- 80 Гр; масло сливочное: 200 Гр; Сахар: 50 Гр; Яйца: 1 Шт; Молоко: 250 Гр; Соль: 0,5 ч. л.; ***Для заварного крема потребуется:; Сахар: 2 ст. л.; Яйца: 2 Шт; Молоко: 250 Гр; крахмал кукурузный: 1 ст. л.; Ванилин:; ***Глазурь потребуется:; сахарная пудра: 100 Гр; вода 1 ст. л.; какао порошок: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Fastelavnbolle датские булочки на масленницу

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги/Слоеные пироги, слойки

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
Мука: 500 Гр
дрожжи: 70- 80 Гр
масло сливочное: 200 Гр
Сахар: 50 Гр
Яйца: 1 Шт
Молоко: 250 Гр
Соль: 0,5 ч. л.
Для заварного крема потребуется:
Сахар: 2 ст. л.
Яйца: 2 Шт
Молоко: 250 Гр
крахмал кукурузный: 1 ст. л.
Ванилин:
Глазурь потребуется:
сахарная пудра: 100 Гр
вода 1 ст. л.
какао порошок: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто:

Дрожжи растворяем в теплом молоке.

В миску высыпаем муку, добавляем размягченное масло, яйца, соль и сахар и выливаем смесь молока и дрожжей.

Вымешиваем тесто и оставляем в теплом месте примерно на час, пока тесто не увеличится в два раза.

Затем тесто делим на три части. Каждую часть скатываем “колбаской” в длину и делим на 8 частей, каждую часть скатываем в шарик. Большим пальцем посередине делаем углубление, в которое ложечкой закладываем любое варенье ( у меня сегодня малиновое) или заварной крем. Оставляем булочки для подъема мин. на 20 в теплом месте.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 220 °мин. 12 - 1Заварной крем готовим заранее

Яйца с сахаром взбиваем венчиком в кастрюле, добавляем кукурузный крахмал, молоко и ванилин .

Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Крем остужаем и используем холодным.

Глазурь делаем непосредственно перед украшением булочек.

Воду доводим до кипения и быстро смешиваем с сахарной пудрой и какао порошком.

Горячую глазурь ложкой наносим сверху на булочки.