Торт Карамелька за 30 минут (без раскатки коржей)

Name: Торт Карамелька за 30 минут (без раскатки коржей)
Yield: 2
Ingredients: ***Чтобы приготовить домашний торт «Карамелька» потребуется:; Куриное яйцо: 3 шт (С0); Мука: 220 г; Вареное сгущенное молоко: 300 г; Разрыхлитель: 10 г; Сливочное масло (растопленное комнатной температуры) 50 г; ***Крем: потребуется:; Сливки 33% (можно взять жирную сметану) 500 г; Вареное сгущенное молоко: 80 г; Ванильный сахар: 10 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Торт Карамелька за 30 минут (без раскатки коржей)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Торты/Бисквитные торты

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Чтобы приготовить домашний торт «Карамелька» потребуется:
Куриное яйцо: 3 шт (С0)
Мука: 220 г
Вареное сгущенное молоко: 300 г
Разрыхлитель: 10 г
Сливочное масло (растопленное комнатной температуры) 50 г
Крем: потребуется:
Сливки 33% (можно взять жирную сметану) 500 г
Вареное сгущенное молоко: 80 г
Ванильный сахар: 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца со щепоткой соли 4 мин., добавить вареное сгущенное молоко, сливочное масло.

Муку смешать с разрыхлителем, вручную ввести муку в 3 подхода.

Тесто разделить на 2 равные части весом по 370 гр. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29 на 39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 °6-8 мин. до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа и духовки).

Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.

Для крема взбить охлажденные сливки с ванильным сахаром, ввести в них вареное сгущенное молоко, взбивать до густого состояния. Аккуратно только не перевзбейте, иначе получится масло.

Остывшие коржи промазать кремом, верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3 часа.