Овощной пирог со свеклой

Name: Овощной пирог со свеклой
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; масло сливочное: 100 г; мука: 200 г; вода 20 мл; ***Для начинки потребуется:; лук красный: 150 г; свекла: 250 г; уксус бальзамический: 70 мл; фета: 120 г; яйца: 2 шт; сливки 10%: 150 мл; тимьян сушеный: 1 ч. л.; сахар: 1 ст. л.; вода 40 мл; соль: 1 ч. л.; шпинат: 10 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Овощной пирог со свеклой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Несладкая выпечка/Пироги, пирожки несладкие

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
масло сливочное: 100 г
мука: 200 г
вода 20 мл
Для начинки потребуется:
лук красный: 150 г
свекла: 250 г
уксус бальзамический: 70 мл
фета: 120 г
яйца: 2 шт
сливки 10%: 150 мл
тимьян сушеный: 1 ч. л.
сахар: 1 ст. л.
вода 40 мл
соль: 1 ч. л.
шпинат: 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло комнатной температуры смешать с мукой и солью (1/4 ч. л. ), добавить ледяной воды (20 мл), замесить тесто. Завернуть в пленку, убрать в холод на 30 мин.

Красный лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде на оливковом масле с добавлением соли (1 ч. л. ) 7 мин. на среднем огне, перемешивая.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить к луку, залить бальзамическим уксусом, добавить сахар, тимьян, воду (80 мл) – перемешать, тушить под крышкой 15 мин. на сильном огне.

Тесто раскатать. Форму для запекания присыпать мукой и выложить в нее тесто, формируя борты.

Наколоть тесто вилкой. Ставим в духовку на 15 мин. при температуре 180 градусов.

Тесто достать из духовки, остудить 10 мин. , затем выложить свекольную начинку, кусочки сыра фета.

В тарелке взбить яйца и сливки. Залить свеклу.

Ставим в духовку еще на 35 мин.