ЗабаваЛимонный кекс на сливках

Яйца разбиваем в миску, добавляем сахар и взбиваем венчиком до получения пышной пены, добавляем сливки, перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к смеси. С одного лимона очищаем цедру и добавляем её в тесто, перемешиваем. У нас должно получиться густое тесто. В готовое тесто добавить горсть цукатов. Форму для кексов смазываем маслом, выливаем в неё тесто и выпекаем в духовке при 170- 180 градусах 45- 55 мин. , в зависимости от размера вашей формы и вашей духовки. Готовность теста проверяется деревянной шпажкой. Если шпажка сухая- кекс готов.

Готовый кекс достать из формы, Сахарную пудру смешать с соком половины лимона. Полить кекс получившейся лимонной глазурью. Тесто этому же рецепту можно выпекать в форме для кексов или маффинов