Песочный насыпной пирог с тыквой

Name: Песочный насыпной пирог с тыквой
Yield: 2
Ingredients: ***Для теста потребуется:; Мука пшеничная: 270 г; Крахмал: 30 г; Сахар: 100 г; Ванильный сахар: 10 г; Соль: 2 г; Разрыхлитель теста: 1 ч. л.; Масло сливочное: 180 г; Яйцо куриное (среднее, C1) 1 шт; ***Для начинки потребуется:; Тыква (очищенная) 500 г; Сахар: 50 г; Цедра апельсина (или лимона) 1 ч. л.; Сок апельсиновый: 2 ст. л.; ***Для украшения потребуется:; Сахарная пудра: 1 ч. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Песочный насыпной пирог с тыквой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Пироги

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для теста потребуется:
Мука пшеничная: 270 г
Крахмал: 30 г
Сахар: 100 г
Ванильный сахар: 10 г
Соль: 2 г
Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
Масло сливочное: 180 г
Яйцо куриное (среднее, C1) 1 шт
Для начинки потребуется:
Тыква (очищенная) 500 г
Сахар: 50 г
Цедра апельсина (или лимона) 1 ч. л.
Сок апельсиновый: 2 ст. л.
Для украшения потребуется:
Сахарная пудра: 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для начинки. Натереть очищенную тыкву на мелкой терке. Добавить сахар, апельсиновые цедру и сок. Смешать.

Для теста. Смешать просеянную муку с крахмалом, разрыхлителем, сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Перетереть в крошку. В заключение добавить яйцо и как следует перемешать.

Застелить бумагой для выпечки разъемную форму диаметром 20-24 см. Высыпать в форму большую часть крошки. Крошку слегка утрамбовать. Далее выложить тыкву и равномерно распределить. Сверху присыпать оставшейся крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 40 мин. , до легкой румяности.

Остывший пирог освободить от формы и украсить сахарной пудрой.