Шоколадный рулет с шоколадной начинкой

Name: Шоколадный рулет с шоколадной начинкой
Yield: 2
Ingredients: ***для теста потребуется:; мука пшеничная: 60 г; сахар тростниковый: 100 г; яйца: 2 шт; разрыхлитель теста: 1/3 ч. л.; вода кипяток: 1.5 ст. л.; растительное масло: 1.5 ст. л.; какао порошок: 2 ст. л.; ***для крема потребуется:; шоколад темный: 90 г; сливки жирные: 250 мл

25.10.2023

Распечатать рецепт

Шоколадный рулет с шоколадной начинкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Сладкая выпечка/Бисквитные рулеты к чаю

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для теста потребуется:
мука пшеничная: 60 г
сахар тростниковый: 100 г
яйца: 2 шт
разрыхлитель теста: 1/3 ч. л.
вода кипяток: 1.5 ст. л.
растительное масло: 1.5 ст. л.
какао порошок: 2 ст. л.
для крема потребуется:
шоколад темный: 90 г
сливки жирные: 250 мл

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

В другой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до пышной белой массы.

Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешать. Затем добавить кипяток и растительное масло. Снова аккуратно все перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять практически до самых бортиков. Выпекать в разогретой до 170-180 гр духовке 8-10 мин. Готовность проверить зубочисткой.

Пока бисквит выпекается сделать крем: в миску вылить холодные жирные сливки и взбить до плотной массы. В другую миску поломать шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить шоколад и сливки и аккуратно перемешать. Закрыть крем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин. , чтобы крем стал плотнее.

Бисквит достать и духовке и перевернуть дном вверх на полотенце и пергамент. Свернуть в рулет. Пусть остынет.

Затем рулет развернуть и смазать кремом, снова свернуть и посыпать какао или сахарной пудрой. Убрать рулет в холодильник на 1 час, лучше на 3 часа.