Лобиани. Грузинский пирог с фасолью.
Ингредиенты
- Тесто потребуется:
- мука пшеничная: 375 г
- яйцо куриное: 1 шт
- соль: 1 щепотка
- разрыхлитель или дрожжи: 7 г
- масло сливочное: 25 г
- Начинка потребуется:
- фасоль консервированная: 2 банки
- лук репчатый: 2 шт
- кинза: 1 пучок
- масло сливочное: 25 г
- соль
- перец черный:
Пошаговый рецепт приготовления
Если будете делать тесто на дрожжах, а я рекомендую делать именно такое тесто, то начинайте с него. В муку добавьте соль, дрожжи, мацони или кефир, яйцо, щепотку соли. Тесто получается липким. Если будет совсем неудобно работать с ним, добавьте еще немного муки, но совсем немного. Оставьте тесто подходить на 1-1, 5 часа.
Тем временем подготовьте начинку. Лук порежьте на мелкие кубики, обжарьте на подсолнечном масле, свином или утином жире до карамелизированного состояния. Фасоль измельчите картофеледавилкой, добавьте к ней лук, кинзу, растопленное сливочное масло, соль и перец.
Тесто раскатайте в круглый пласт. В центр выложите начинку горкой и защипите края. Раскатайте пирог скалкой до меньше толщины, можно утоньшить ладонью.
Выпекайте в духовом шкафу 25 мин.
Горячий лобиани необходимо смазать сливочным маслом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту