Подушечки к чаю

Просеянную муку смешать с 1 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей без горки. В отдельную миску налить 200 мл. теплой воды, всыпать 1/3 ч. л. соли и 2 ч. л. сахара. Перемешать. Постепенно всыпать муку, в конце влить 2 ст. л. растительного масла без запаха. Замешать мягкое, эластичное, немного липнущее к рукам тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 15 мин.

Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 1 см. , наколоть вилкой и разрезать на квадратики небольшого размера.

Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной, загорелой корочки. Снять на бумажные полотенца. Немного остывшие подушечки посыпать мелким сахаром, можно посыпать сахарной пудрой, добавить немного корицы или ничем не посыпать, а подать с вареньем.