Ленивый кулич без замеса теста руками

В миску налейте теплое, но не горячее молоко. Добавьте дрожжи.

Добавьте 1 ч. л. сахара.

Всыпьте 2 ч. л. муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 20 мин.

Натрите цедру одного лимона.

Вбейте в миску яйца, добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте.

За это время дрожжи должны дать характерную шапочку.

Влейте опару в яичную смесь, добавьте щепотку соли и лимонную цедру.

Постепенно просейте муку.

Ложкой замесите тесто.

Накройте тесто пленкой или полотенцем и поставьте в теплой место. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Промойте изюм и залейте его кипятком на 10 мин.

Просушите изюм на бумажных полотенцах, затем посыпьте его 1/3 ст. л. муки

Добавьте изюм в тесто и перемешайте.

Выложите тесто в бумажные формочки, заполняя их на 1/3.

Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте. Тесто должно подняться и заполнить почти весь объем формочек.

Выпекайте куличи в разогретой до 180 °30 мин.

Готовность куличей проверяйте деревянной шпажкой.