Творожные булочки, которые долго не черствеют!

Процесс приготовления:

Готовим опару: в теплом молоке растворим дрожжи с сахаром и мукой (по 2 ст. л. ). Отправим опару в теплое место на 20 мин.

В растопленное сливочное масло добавим яйца, сахар и слегка перемешаем венчиком.

Затем добавим цедру апельсина, соль и туда же протрем через мелкое сито творог. Перемешиваем.

Добавляем приготовленную опару и постепенно вводим просеянную муку

Когда тесто соберётся в комок, выкладываем его на стол, присыпанный мукой и вымешиваем руками.

Накрываем приготовленное тесто полотенцем и оставляем его на 60 мин. в теплом месте.

По истечению указанного времени, тесто разделяем на равные кусочки, округляем их и выкладываем на противень, выстеленный пергаментом и смазанный маслом.

Каждую булочку смазываем желтком и оставляем на расстойку на 20 мин.

Отправляем булочки в духовку на температуру 200 °примерно на 30 мин. , в зависимости от вашей духовки.